Este bar restaurante, ubicado en la emblemática plaza Santa Cruz, toma el nombre de un clásico cóctel italiano que, por supuesto, preparan con maestría en su barra.

Para ello cuentan con los mejores ingredientes y el conocimiento para saber combinarlos. Pero El Viejo Negroni no es una coctelería. Tanto en su barra, como en el comedor interior o en la animada terraza, lo que manda es la cocina tradicional y el producto de la tierra y de temporada, bien en formato mini —con gran variedad de tapas hechas al momento—, en raciones para compartir, ensaladas e incluso platos vegetarianos. Todo ello, acompañado por una caña bien tirada y a la sombra de los árboles de la plaza ajardinada. El Viejo Negroni está abierto todos los días: de 13 a 16 horas y de 20 a 00:00 entre semana y de 12 a 16 y de 19:30 a 01:00 sábados y domingos.